粒粒红豆馒头（附蜜红豆做法）

作者： 静静的小叶子

简单又不单调的馒头卷，粒粒蜜红豆好健康！

用料

• 红豆 250克
• 自发粉 500克
• 冰片糖 120克

粒粒红豆馒头（附蜜红豆做法）的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡红豆（为了更快煮软）

步骤 2

加水煮至软，想要一粒粒的不要煮得太烂，大概半小时就可以了，可以勺一颗试试口感，基本煮成什么样，做成馒头口感差不远。大概煮成上面这种状态，水太多倒掉一点

步骤 3

换个煮锅，加糖120克，喜甜可以加多点，慢火煮至干水，煮完是这种闪闪发光的状态就对了！红豆部分搞定

步骤 4

自发粉揉至光滑，不用等，就可以开始制作了（自发粉实在太方便了）

步骤 5

切成若干面团

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步骤 6

步骤 6

放一勺红豆，眼看这么多，喜欢放多点就对了

步骤 7

包成大概包子形状

步骤 8

擀平，擀的时候控制好力度，温柔点，均匀点，尽量别破皮

步骤 9

反面状态

步骤 10

漂亮一边朝下，卷起来，开口向底，收好口子

步骤 11

侧边也收好口

步骤 12

收好口状态

步骤 13

放锅里发酵半小时左右，大概发制两倍大

步骤 14

大功告成

步骤 15

粒粒红豆让馒头口感更好！

菜谱创建时间：2020-03-13 20:45:51