电饭煲面包

作者： 周三 功夫茶

找了很多教程，试了四次，第四次最成功。改良后的教程更容易做

用料

• 普通面粉（中筋面粉） 300克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 40克
• 纯牛奶 60克
• 食用油 30克
• 肉松 若干
• 酵母 4克
• 蜂蜜 若干
• 芝麻 若干

电饭煲面包的做法步骤

步骤 1

各个材料称好备用

步骤 2

称好

步骤 3

牛奶加热，大概40度，先融40克白糖，接着融4克的酵母

步骤 4

把两个鸡蛋打到面粉里面，搅匀面粉，然后把搅好的牛奶倒进去，搅匀面粉（现在还成不了面团，就是一堆一堆散的）

步骤 5

加入食用油，开始用手揉，像洗衣服那样揉，把面粉揉成光滑的面团。不会太稀，而且，现在才加油再揉，这样才不会粘手的。

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步骤 6

步骤 6

光滑面团，盖上保鲜膜。炒锅放水，加热，然后把整个盆放锅里面，隔水发酵。

步骤 7

发酵到两倍大就可以了

步骤 8

接着继续揉

步骤 9

然后分成相同的面团，擀成牛舌状，在上面铺肉松，接着卷起来，再从中间切开变成两份，记得把屁股位置封口，要不，肉松会掉出来

步骤 10

后面要封口

步骤 11

电饭煲刷油，把生胚放电饭煲里面，盖住盖子，让它二次醒发半个小时左右

步骤 12

生胚变大后，刷蜂蜜，撒芝麻

步骤 13

用电饭煲蛋糕功能就可以了

步骤 14

倒出来样子

步骤 15

正面

步骤 16

拿出一块看看

电饭煲面包的小贴士

1.必须两次发酵，第一次可以放温水上面发酵，第二次放电饭煲就可以。2.份量最好按照上面这样 3.可以根据自己爱好，加点红豆沙，葡萄干等

菜谱创建时间：2020-03-13 20:28:47