千层发面蒸、烙饼

作者： 美食易族

用料

• 普通面粉200 克
• 酵母2 克
• 水120 克
• 糖2 克
• 油10 克
• 盐2 克

千层发面蒸、烙饼的做法步骤

步骤 1

温水和面后盖保鲜膜醒发30分鐘以上

步骤 2

油➕干面粉➕盐。小火炒香油酥，面揉搓排气擀成长方，切片匀均抹油酥

步骤 3

再次醒发2倍大，表面喷水洒芝麻

步骤 4

上汽蒸15分钟后关火闷5分鐘

步骤 5

平底锅中小火烙两面對脆黄，可增香

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步骤 6

步骤 6

上盘改刀，表皮香脆，里面Q软香

菜谱创建时间：2020-03-13 20:20:55