超级下饭的咖喱土豆鸡

作者： 爱煮饭的小Q

土豆的煮法，我家俩少爷都是最喜欢的。这咖喱土豆鸡应该是翻牌子最多的菜。主角是土豆，鸡，还有咖喱，其它配菜例如洋葱和胡萝卜可以放可以不放。

用料

• 咖喱 一大勺子
• 小土豆 5个（约400克）
• 鸡肉 约500克-700克
• 不辣的辣椒 一个到两个
• 玉米油 若干
• 牛奶 50克

超级下饭的咖喱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

清远脆皮鸡，去头去脚。清洗干净。

步骤 2

斩成小块。

步骤 3

加入适量酱油和玉米油，稍微腌制一下。

步骤 4

土豆，滚刀切块。

步骤 5

起油锅中火稍微炒一下鸡肉，不要太大火，否则鸡肉会变得很柴。

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步骤 6

步骤 6

加入一大碗清水,约500克。盖上锅盖中火焖煮约10分钟。

步骤 7

同时用热油拉一下土豆块。（此步可以省略。我大概炸了6分钟。

步骤 8

取出咖喱，加入煮鸡肉的锅中。

步骤 9

咖喱酱，我一直用的都是这个，某宝有售。

步骤 10

咖喱化开后，加入炸好的土豆块。

步骤 11

加入青椒/辣椒。稍微煮两分钟。此时加入约50g的椰浆或者牛奶。今天用完了牛奶和椰浆，所以没有放，也一样好吃的。

步骤 12

可以试一下用锅铲按一下土豆感觉是否熟透。如果熟了就可以起锅了。每次煮咖喱土豆鸡，米饭要稍微多煮一些些。

菜谱创建时间：2020-03-13 19:47:43