黑芝麻红枣蒸米糕（8月龄辅食）

作者： 小樱桃_努力学做小厨娘

辅食多样化，宝宝更爱吃~ 每天变着花样的做粥啊面的，偶尔也改改口味~ 蒸米糕，锻炼宝宝咀嚼能力和抓握能力，一举两得~如果宝宝还不太会吃，可以撕成很小的小块稍微泡一泡水喂。 严格按照方子来肯定没问题~擅自改了方子导致不成功的，那我也没办法，反正我按这个方子百分百成功。

用料

• 面粉 50克
• 大米 100克
• 水 120ml
• 酵母 2克
• 水果或其他喜欢的食材 若干（根据喜好，也可不放）
• 宝宝油（刷模具用） 我用的是核桃油

黑芝麻红枣蒸米糕（8月龄辅食）的做法步骤

步骤 1

取100g大米，洗净后浸泡4小时以上。

步骤 2

泡好的大米加入水（也可换成菜汁、奶等），用料理棒打成米浆~图上用的玉米汁（玉米煮熟，加水放破壁机里打，然后过滤）一定要多打一会儿，这样做出来的米糕才细腻。有一点点碎米颗粒也无妨~

步骤 3

加入面粉（过筛更细腻）和酵母，搅拌均匀~盖上保鲜膜，发酵至两倍大，时间约一个小时左右。搅拌排气~

步骤 4

模具将面糊放入模具中，七八分满即可。有喜欢的水果或者果干也可以放上去。冷水上锅，大火蒸20分钟左右。

步骤 5

冷却后再脱模，开吃~放了蔓越莓干的是我自己尝尝的，给宝宝吃的是无糖无果干。（这款是原味加了玉米汁的，也可以尝试加其他东西哦）

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步骤 6

步骤 6

脱模，尝试了在发酵结束以后撒黑芝麻粉和拌入红枣肉，好吃！放了红枣的大人吃也没问题，甜甜的~如果有其他好吃的方法也记得告诉我哟~

黑芝麻红枣蒸米糕（8月龄辅食）的小贴士

1.米一定要多打一会儿，这样做出来才更细腻~ 2.喜欢吃甜的可以在打米糊的时候加点糖，但是如果给宝宝吃就别加了，1岁以内不吃~大了也尽量少吃… 3.冬天温度低发酵的时候可以在碗下面坐一盆温水，或者放进烤箱40度➕一盆热水在烤箱里。会发得更好，更快~ 4.打米浆的时候用50度左右的水的水更好打~

菜谱创建时间：2020-03-13 18:20:50