8寸蛋糕（多个奶油版本）

作者： 厨厨小可爱2

疫情宅家，处女作，女神节蛋糕🎂 往下看有不同款奶油做出的成品喔！ 业余水平，自学成才。路过的朋友们多多指教！

用料

• 蛋黄 5个（55-60一个）
• 牛奶 50克
• 玉米油 45克
• 细砂糖 90克
• 低粉 90克
• 蛋白 5个
• 柠檬汁 几滴
• （安佳、总统、铁塔、蓝风车，自行选择）奶油 700克
• 巧克力豆 适量
• 草莓🍓 适量
• 蓝莓 适量
• 糖霜 适量

8寸蛋糕（多个奶油版本）的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕详解见之前发布的菜谱有详细步骤喔:-O烤50-60分钟，具体看自家的烤箱设置，烤好出炉摔摔整出热气倒扣，凉了脱模。

步骤 2

分切三片或两片，我比较随便啊哈哈。打奶油是门学问啊，一定低速加糖打，气温高还不一定能打发，所以打之前一定要放冰箱冷藏8-12小时，或者用冰水泡着盆打，打到看见清晰纹路硬性就可以啦！

步骤 3

一层层铺，铺好后熬好的巧克力酱放凉，用裱花袋剪个圆孔挤在蛋糕边上一圈会自流的，可以煮稀点，流动性好就会漂亮，开始裱花

步骤 4

水果摆设

步骤 5

随意摆好用剩下的巧克力酱写上祝福语

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步骤 6

步骤 6

撒上糖霜，ok咯。奶油是安佳。

步骤 7

4月3日第二个奥利奥蛋糕，奶油是总统。

步骤 8

4月27女儿生日蛋糕，这次加了调色。 奶油是铁塔

步骤 9

5月10日母亲节

步骤 10

奶油用的是蓝风车喔，稳定性真不错。 目前市面最推荐的全部奶油试吃完毕，个人最喜欢总统。

菜谱创建时间：2020-03-13 18:00:34