啤酒🍻炖大猪蹄子，美容神器，满满的胶原蛋白，肥而不腻，老婆又哭啦😄😄

作者： 刘小得瑟

都说男人是大猪蹄子，我就觉得这大猪蹄子是好东西啊，满满的胶原蛋白，今天我就给媳妇儿炖了一锅大猪蹄子，香嫩顺滑，肥而不腻！这啤酒炖大猪蹄子确实到位，没毛病！

用料

• 猪蹄子 两只
• 啤酒 两听
• 桂皮 1块
• 八角 8个
• 香叶 4片
• 葱 1根
• 姜 5片
• 料酒 5勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 盐 1勺
• 冰糖 5颗
• 山楂片 5片
• 蚝油 一勺

啤酒🍻炖大猪蹄子，美容神器，满满的胶原蛋白，肥而不腻，老婆又哭啦😄😄的做法步骤

步骤 1

猪脚切段，冷水下锅，加料酒煮出血沫

步骤 2

煮好的猪脚，捞出，冷水洗净

步骤 3

洗净的猪脚放到锅里加切好的葱、姜、八角、桂皮、香叶，加啤酒至没过猪脚，加5颗冰糖

步骤 4

加5勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐

步骤 5

大火煮沸，小火慢炖两个小时（至少90分钟）过程加几片山楂片

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步骤 6

步骤 6

出锅，这大猪蹄子，美容养颜，满满胶原蛋白！

啤酒🍻炖大猪蹄子，美容神器，满满的胶原蛋白，肥而不腻，老婆又哭啦😄😄的小贴士

1、一定要冷水下锅，否则血沫杂质出不来 2、猪蹄至少要炖90分钟以上，否则炖不烂，吃起来会硬 3、放上几颗山楂片，解腻调味，非常好👍 4、要想颜色好，冰糖老抽要多一定，比例适当

菜谱创建时间：2020-03-13 14:36:31