羊肉切小薄片
加生抽，盐，生粉，黑胡椒粉，料酒，姜片，抓匀，腌着。 下面的时间准备配料。
葱，姜，蒜，干辣椒，切沫。 一把孜然粒。 有辣椒面直接放辣椒面就行，最近懒得打辣椒面，天天斩干辣椒，也是很麻烦了……
牙签用开水烫一会儿，备用。
穿羊肉太麻烦了 我是一边听电视剧一边穿，还一不小心就扎到手，为了吃，也是蛮拼的了😂
冷油下锅，加适量盐，生抽，小火炸香。 羊肉已经腌过盐了，这里的盐管好葱姜蒜就行。
下羊肉，大火🔥快速爆炒一分钟，淋点芝麻油，出锅啦啦啦啦 羊肉是薄片，还被牙签撑开的，特别容易熟。
装盘，吃。 一直以为闺女不爱吃肉 直到有一天做了孜然羊肉……
今日份午餐。
同样的配方，做牙签牛肉也是一样好吃😋 记得买牛肉里脊🙃 为什么饭店的菜味道足，人家配料多啊😂