蒜香纸包鱼

作者： dream_iavm

用料

• 姜 数片
• 盐 适量
• 葱 适量
• 大蒜 两个或三个
• 油 适量
• 辣椒 数个
• 黑鱼 两斤以内
• 金针菇，土豆片儿，豆皮等

蒜香纸包鱼的做法步骤

步骤 1

用小把盐抹鱼里外，加热水冲洗，然后放盆里加入盐，姜片，料酒，白胡椒，生抽少许，葱姜水淹制更好，腌制一个小时以上，家里有柠檬也加了半个柠檬片

步骤 2

独家拍蒜秘籍，有独蒜更好，今天超市独蒜太烂了，蒜两个，三个看自己喜欢

步骤 3

把蒜末，辣椒末，姜末过油，油温不能高，调味时盐多放一些，偏咸一点点

步骤 4

肚子里加了卤鸡腿肉，正好家里有，也可以加入梅林午餐肉

步骤 5

素材也要拌入味道

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热烤盘5分钟，烤盘里少量油，把鱼和素材包好，别被烫到，小心哦

步骤 7

下温200度，上温200度，20分钟

步骤 8

出锅啦，个人用油比较少，健康第一☝️

步骤 9

撒上鲜嫩的葱花，开吃吧，不明白的问我哦

蒜香纸包鱼的小贴士

1炒蒜末用烧开的冷油炒，油温太高会让蒜失去香味。2辅菜与鱼分开烤，以免干湿度不一样影响味道！3喜欢酱香味的炒蒜加入酱油和豆豉(先在油里爆豆豉)，但是这样的坏处是降低了蒜香！

菜谱创建时间：2020-03-13 13:37:47