把虾剥好，去虾线虾内脏（虾放冰箱冻一下比较好剥），清洗干净，切成三个丁，蒜苔去头切段备用
倒入油，放葱姜爆香放入虾仁翻炒，加入适量生抽，（因为我做的量比较少，生抽的咸度就可以了，可根据自己的口味加适量的盐）虾变红加入蒜太翻炒一会，加一点鸡精，就可以出锅了。