消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦

作者： 感性de小野猫

用料

• 淡奶油 450克
• 白糖 70克（其中35克打发淡奶油）
• 蛋黄 3个
• 牛奶 130克
• 盐 1克
• 奥利奥饼干碎 适量

消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的做法步骤

步骤 1

3个蛋黄加35克白糖搅拌均匀

步骤 2

倒入130ml牛奶、1克盐，搅拌均匀

步骤 3

取一锅加入适量冷水，隔水加热牛奶蛋黄液，加热过程中要不停用刮刀搅拌，水开后再热5分钟，主要是让蛋黄杀菌，然后取出冷却备用

步骤 4

在一个干净的盆里倒入450克淡奶油，用电动打蛋器中低速打发，35克白糖分三次加入淡奶油

步骤 5

打发至打蛋器拎起有小尖角不掉落即可

步骤 6

将冷却的牛奶蛋黄液倒入打发好的淡奶油中，用刮刀或手动打蛋器搅拌均匀

步骤 7

这是搅拌均匀的状态

步骤 8

这时可以加入一些你喜欢吃的蔓越莓干、葡萄干，奥利奥饼干碎、可可粉或抹茶粉等等，然后搅拌均匀，搅拌次数越多，冰淇淋越细腻（我放的是奥利奥饼干碎）

步骤 9

装入容器，用保鲜膜封住，放入冰箱冷冻5小时

步骤 10

可以开吃啦😍

消耗淡奶油 自制奥利奥奶油冰淇淋🍦的小贴士

1.如果家里没有足够多的淡奶油，所有用料可以减半做～ 2.冷冻时间必须5小时以上，不然吃起来是软的～当然如果你喜欢吃软的也不是不可以哦～ 3.个人觉得安佳淡奶油做出来的冰淇淋，相比其他牌子的淡奶油要更好吃一些～

菜谱创建时间：2020-03-13 00:08:47