锅底部铺上一层娃娃菜，再铺上一层金针菇。
金针菇上铺一层粉丝，我用的是龙口粉丝，两小卷，事先泡软剪断。
铺上花甲。花甲预先放入盆内，加一勺盐几滴香油，浸泡两个小时吐泥沙。
蒜、姜、小尖椒、葱切碎。
蒜蓉姜丝小尖椒入炒锅爆香，翻炒片刻，倒入一小碗水，加入适量盐、生抽、蚝油料酒调味，煮开后撒上香葱。
将佐料均匀浇在花甲上，再加适量开水，平齐花甲，盖上锅盖，大火煮开后转中小火，炖煮5分钟以入味。
加香菜，简单快手好吃，开动吧！