空气炸锅版山药干

作者： 罗Z夏

用料

• 盐 20克
• 淮山药 10根

空气炸锅版山药干的做法步骤

步骤 1

温县的铁棍山药 算国山药的地理标识原产地哦

步骤 2

准备山药

步骤 3

去皮，去皮的时候要带上手套，免得手痒，我不算敏感肌，所以右手没戴，处理完山药还有点痒痒的，所以手套一定要戴好，尤其是敏感肌

步骤 4

准备清水 加盐 浸泡山药一小会 防止氧化发黑

步骤 5

浸泡中

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步骤 6

步骤 6

我差不多浸泡了三五分钟 清洗干净 顺便把一些没有去完的皮都刮干净

步骤 7

切成片，我切的差不多一厘米厚度 也可以稍微切厚一些 烘烤的就时间久一些

步骤 8

用清水反复清洗 注意不要把山药片弄碎了

步骤 9

清洗到水清

步骤 10

用厨房纸吸掉水分 也可以放在漏筐里空干水分

步骤 11

放进空气炸锅 少量多次 80℃ 30分钟 中间隔十分钟或者五分钟可以打开看一次 不够干不够脆可以反复再烤一次 中间注意观察

步骤 12

成品啦

空气炸锅版山药干的小贴士

我反复烤了两遍 成品很脆 削皮一定要戴上手套 山药很滑 去皮的过程注意安全 做好的成品可以用破壁机磨成粉

菜谱创建时间：2020-03-12 23:06:15