卤水凉拌牛腱肉

作者： Dadaaaaa

用料

• 牛腱 3.5斤
• 香叶 6片
• 八角 4个
• 大葱 半根
• 姜 一块
• 凉拌汁
• 香叶 个人喜欢
• 蒜 8瓣
• 小米椒 看个人
• 米醋 看个人
• 酱油 200g
• 料酒 80g

卤水凉拌牛腱肉的做法步骤

步骤 1

洗好牛腱 我把那些肥油都剔除了

步骤 2

加入料酒 姜片 焯水

步骤 3

把血沫撇干净 再一下牛腱

步骤 4

准备好香料

步骤 5

重新取一口干净锅 倒料酒 把香料全部放进去

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步骤 6

步骤 6

再撇一下血沫 盖好盖子煮一个半钟 闷半个钟

步骤 7

时间到了捞出来 用保鲜膜包好

步骤 8

准备好凉拌汁的料

步骤 9

放油 炒蒜头辣椒

步骤 10

混合酱料 我会放冰箱冻一下 这样香菜的味道会重一点

步骤 11

切好牛肉放进去凉拌汁里

步骤 12

牛腱肉加我购买

步骤 13

每一块都超多筋 加我微购买

菜谱创建时间：2020-03-12 20:54:08