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酸辣拌菇耳

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作者: 小蕙的厨房
夏天适合吃简单爽口的拌素菜,所以美味的调味汁配方很重要。这个配方简单易操作,成功率很高。醋可以先加半勺,最后根据口味再调配,因为每家厨房的醋的酸度也许会不一样。适合入菜的还有海带丝,带皮黄瓜丝,苦瓜片,豆芽,蒸茄子。。。

用料

酸辣拌菇耳的做法步骤

步骤 1

泡椒切碎,蒜拍碎,葱切小段。生抽,醋,麻油,辣椒油,糖,泡椒碎,蒜泥,葱末混合均匀调成调味汁。

步骤 2

黑木耳泡发洗净去蒂头,沸水锅焯水5-6分钟。金针菇洗净后切去根部,沸水锅焯水1分钟。所以食材捞起后过凉白开,沥干。

步骤 3

调味汁倒入蔬菜中,拌匀。根据口味加一点点盐。可以入冰箱保存一会儿,更爽口。

菜谱创建时间:2012-05-27 15:41:33
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