辣味卤鸭爪

作者： 好嗎-

用料

• 鸭掌 14只
• 姜 适量
• 老抽 3勺
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 干辣椒 根据辣度调整
• 料酒 2勺
• 糖 20克
• 大料 适量

辣味卤鸭爪的做法步骤

步骤 1

市场买的卤味大料，有香叶桂皮八角那个圆圆的不认识…

步骤 2

鸭爪解冻洗干净

步骤 3

凉水下锅煮出血水捞出洗干净

步骤 4

冷锅冷油下大料一起加热翻炒，后放冰糖翻炒，爆香后加入鸭爪，生抽、老抽、料酒，翻炒均匀

步骤 5

加水至没过鸭爪，大火煮沸转小火盖盖焖煮，偶尔翻面搅拌，直至汤汁收干即可出锅装盘啦

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步骤 6

步骤 6

放凉吃更Q弹～

菜谱创建时间：2020-03-12 15:51:27