长沙名小吃 糖油粑粑

作者： Ting婷小厨

月亮粑粑（长沙童谣） 月亮粑粑，肚里坐个爹爹， 爹爹出来买菜，肚里坐个奶奶， 奶奶出来绣花，绣杂糍粑， 糍粑跌得井里，变杂蛤蟆。 这首熟悉的童谣让我回忆起在长沙上大学的四年，我经常和几个好朋友去长沙的步行街五一路南门口吃糖油粑粑，那个香香甜甜的味道，让我甚是怀念。 目前我已经毕业好几年了，也离开了长沙在深圳工作，年轻活力的深圳很美，但很难吃到那么正宗的糖油粑粑了，只能让这种特别的美妙感觉停留在记忆力。 最近特别馋它，便索性学着做起来，也满足了我这心心念念的愿望，虽然远不及记忆里的味道，但是品尝着这自制的糖油粑粑，更加坚定地想带上亲爱的他回去长沙重温那青葱岁月，诉说着一个个故事……

用料

• 糯米粉 500克
• 红糖 200克
• 水 300ml

长沙名小吃 糖油粑粑的做法步骤

步骤 1

准备好500g糯米粉，200g红糖，300ml清水

步骤 2

将水分次加入糯米粉，搓揉均匀

步骤 3

将搓揉好的糯米小剂子弄成小饼

步骤 4

热锅后下油将小剂子煎成两面金黄

步骤 5

一小碗清水下锅，倒入红糖，边加热边搅匀成浓稠状后放入煎好的糯米饼子拌匀

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步骤 6

步骤 6

出锅品尝，香甜软糯，好好享受吧！

长沙名小吃 糖油粑粑的小贴士

煎饼时等剂子不粘锅时再翻面压匀； 煎的时候可以准备多一点油，以备所需；

菜谱创建时间：2020-03-12 14:43:55