💕马兰头香干

作者： 暖心食匠

它没有华丽的外表，更没有惊艳的名称，如一阵微风，在春天来临时轻柔的走过，给人留下来年的念想。 记得有一年春天，去朋友家做客，她母亲在宴席中途端上了一小盘拌菜，众人惊叹它的朴实鲜美，也怯于自己的孤陋寡闻，回家后纷纷讨要秘方，于是有了今天的这盘至味小菜❤️

用料

• 马兰头 200克
• 豆干 10块
• 香油 1勺
• 盐 5克
• 味精 3克
• 白糖 3克

💕马兰头香干的做法步骤

步骤 1

1⃣️马兰头择去枯叶，洗净泡水五分钟（泡水这一步是我自己加的，对于所有绿叶菜都喜欢这样，心理上称为去农药残留）

步骤 2

2⃣️烧一锅开水，将马兰头放入锅中烫2分钟捞出放凉，⚠️烫的途中用筷子顺时针搅拌，以免受热不均

步骤 3

3⃣️香干切成小丁备用

步骤 4

4⃣️因为比较喜欢木耳的口感，同时切了木耳碎（追求马兰头香干纯粹口感的，或不喜欢木耳的略过这一步）

步骤 5

5⃣️放凉后的马兰头，用手把水分挤掉，切碎

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步骤 6

步骤 6

6⃣️三种配料放入容器中，依次加入盐、白糖、香油、味精、香油，搅拌均匀

步骤 7

7⃣️一盘美味的春季时令菜，就完成了✅（一顿吃不完可以盛出放入料理盒，密封好放入冰箱保鲜）

💕马兰头香干的小贴士

ps: 1⃣️不喜木耳的朋友，直接略过第四步即可 2⃣️这是一道时令菜，但可以放置冰箱，所以一次可以做两顿的量，吃的时候盛出就可，只要保证取出时不碰生水即可 ㊗️吃得开心，生活顺心😃

菜谱创建时间：2020-03-12 14:27:01