法式小餐包——咸香脆、免揉简单的全部作品
咸味小餐包
隔发酵很方便，没有芝麻所以用缺德舅的everything but bagel调料感觉更好～
刚出炉的时候马上吃了一个，外皮脆脆的，内陷软软香香。第二天复热以后味道感觉就打折扣了，切开感觉像是馒头哈哈，抹了酸奶还能吃
肉眼可见的整形失败orz，感觉是因为水加少了所以有点不够粘TT
凰仔喔喔哒
#晚餐•2021年1月5日#
室友说，像蛋挞外皮脆脆的口感。上次分享给大家吃的是bakehouse的sourdough eggtart，那么四舍五入一下，我也做出了四季酒店饼厨等级的sourdough？哈哈哈哈
减半的量，共4个，大小刚刚好（比较小），用乳清替代水，毕竟是为了消耗乳清才做的。
ylmmxcf
#午餐•2020年5月23日# 方子很好，咸香脆，截图下来方便下次做的时候翻看。可惜小烤箱一次只能烤四个小面包，着色不均匀，在颜值上不太好看，但很好吃，吃咸味面包比较健康些。谢谢方子哟！
钟灵毓秀8698
