胡萝卜洗净擦丝放入盆中，倒入少许香油拌匀锁住水分，加入适量面粉抓拌均匀，至胡萝卜丝不黏连
蒸锅水烧开后，放入胡萝卜丝，中火蒸3—5分钟即可，取出后趁热打散，放适量盐、生抽、葱花、蒜末搅拌均匀，也可根据自己口味添加调料。