红豆沙吐司

作者： 木子妈13

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 1只
• 牛奶 145克
• 糖 20克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 奶油 5克(可有可无)
• 椰子油 35克
• 红豆沙 适量

红豆沙吐司的做法步骤

步骤 1

1．除黄油外全入主锅搅拌30秒，速度3-6拌匀，揉面3分钟 2．加椰子油35克，再揉3分钟 3．此时注意主锅温不要烫，如果烫就暂停一下，等凉了再揉2分钟。放入大碗中加盖发酵至两倍大

步骤 2

红豆沙装入保鲜袋中，擀成薄片，放冰箱冷藏备用

步骤 3

发好的面团排气擀成长方形，比红豆沙长1/3

步骤 4

剪去红豆沙的保鲜袋，放在面皮上

步骤 5

没有豆沙的那边盖过来

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步骤 6

步骤 6

继续折好

步骤 7

轻轻擀薄，再折一次三折

步骤 8

擀长，切成三份，头不切断

步骤 9

编成辫子，有豆沙面向上

步骤 10

头部切来，编好整形

步骤 11

放入吐司盒，盖盖放入烤箱发酵至八成高

步骤 12

烤箱预热170度45分钟，烤好

菜谱创建时间：2020-03-12 10:54:50