先准备材料
揉成光滑的面团（我图片的量是400克的，看你想做多少生煎包）
不要揉成特别光滑，差不多就OK啦，不会太毛毛躁躁就行。
放入烤箱发酵20～30分钟。下面放热水，面团会比较湿润。或者锅里放热水盖上盖子同样可以。
发酵好啦，不会发酵的特别大，不像馒头包子一样要发酵2倍大。生煎包不用哦。放入烤箱发酵20分钟至30分钟就可以了。不用管面团发酵的大不大。
捏成16克大小的面团，擀开。我比较随意，懒的称，我是捏的差不多大小。
加入肉馅，捏成包子形状。
我不会捏，捏的比较丑。
不粘锅放油，煎2分钟左右。
加入末过生煎包一半的水，盖上盖子焖。8分钟左右，看水蒸发的速度。（水不用发太多，2分之一这样。图片上我失手放太多水啦。）
水差不多干完的时候，加入黑芝麻装饰。喜欢葱花可以撒上葱花。
撒上黑芝麻，关火焖2分钟就可以开吃啦。这次做的生煎包太大个了。还是按照克数来会比较好哦
用厨房秤称的16克大小做的生煎包刚刚好大小，一口一个。而且最重要好看哦。
油可以放多一点，煎2分钟左右。
放入水焖8分钟，这个水位比较合适哦。（而且要看面团侯度、大小焖的时间长短）
完美
1、面团是半发酵，不用发酵2倍大。 2、肉馅自己喜欢来调制，其实不放猪皮冻也很好吃。