川贝陈皮柠檬膏

作者： 金鱼美厨

作为说话最多的职业之一，真的是咽喉炎，扁桃体炎啥的都来了。嗓子也是hold不住，试了一朋友买的柠檬膏，感觉味道真不错。不爱隔水的我都喝个不停。于是萌生了想做川贝陈皮柠檬膏的想法。去查了很多人的配方，各种方法和技巧。决定试一试。

用料

• 川贝 5克
• 陈皮 20克
• 柠檬 550克（大概五个去头尾重量）
• 黄冰糖 900克（太古）

川贝陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

选择的是海南自家老家种植的青柠檬，跟黄柠檬差别不大。 柠檬切薄片去籽，水特多。（刀不能碰水，案板也是必须干净无水）

步骤 2

买的太古黄冰糖，一包四百多克，这次用了两包。（本来是很大的冰糖，我直接抡起小锤子砸的碎碎的）

步骤 3

某宝上买的10-20年的新会老陈皮，确实很香

步骤 4

去药店买的川贝母，4元一克。买了十克。药店老板说一次用五克就行，不能太多。

步骤 5

准备好食材： 一层柠檬片，一层黄冰糖，中间放的陈皮，再一层柠檬片，一层黄冰糖，以此类推

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步骤 6

步骤 6

最后全部放完我才放的川贝（5克川贝，一半粉，一半颗粒）

步骤 7

为了让它不进水汽，我决定采用保鲜袋包住，并拿着一根弹性绳子围住，一般在修改裤脚的地方都有卖吧。我家本来就有，剪了一小段用的。

川贝陈皮柠檬膏的小贴士

ps 1、首先提前把柠檬给洗干净，可以拿盐泡一泡，洗一下，晾干。 2、案板，刀，锅都洗干净，晾干，不沾水。 3、基本上把黄冰糖砸碎后，不用搅拌都可以了，不会不均匀。 4、买的隔水炖盅，一定要隔水炖。

菜谱创建时间：2020-03-11 23:34:51