生蚝处理干净
大蒜子和少量生姜切末，锅里烧油（姜蒜加起来的二分之一油量），油七成热时浇在盛有蒜末姜末的碗里，小勺搅拌均匀后加盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、花椒粉、白糖，拌匀。
每个生蚝上放小半勺调好的蒜末，摊开，烤箱200度8-10分钟即可。
烤好的生蚝上面可以根据自己口味撒一些葱花。