山药粗粮瘦肉粥

作者： 張辣辣辣辣辣

用料

• 大米 适量
• 粗粮 可无/适量
• 瘦肉 适量
• 山药 半根～1根
• 盐 适量
• 酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 味精/鸡精 适量
• 葱花 适量
• 芝麻油/香油 适量

山药粗粮瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

1⃣️适量大米（根据家庭人数自定），抓两小把粗粮（小米、燕麦粒），洗净提前泡发.有时间，泡一夜第二天早上起来煮.不然建议泡发2小时～煮粥更稠，粗粮也需要泡发才好煮。

步骤 2

水没过米泡发就OK啦。

步骤 3

2⃣️泡发结束，加适量盐搅拌均匀，煮粥水量，开火煮粥.期间准备切山药粒➕腌制肉末馅（少许盐、味精、酱油、料酒，搅拌腌制！）。肉料腌制最好提前一两小时或者早一晚，我是肉解冻需要时间导致临时腌制.

步骤 4

3⃣️第一次高压过吹顶响起，粥水冒出，关闭煤气炉，等气完全没了，倒入准备好的山药丁、肉末。可以倒适量芝麻油/香油，搅拌均匀，盖好上煤气炉继续煮粥.

步骤 5

4⃣️同样等第二次高压锅吹顶响起，粥水冒出，关火.等气完全没了，开盖，散上葱末，加适量鸡精.搅拌均匀。如果味道把握不住，可以自行调整搅匀就OK啦！

展开全部

步骤 6

步骤 6

5⃣️盛碗出锅！开吃！一碗咸粥，营养均衡，无需配菜，直接可以吃两大碗😊🤓😎

山药粗粮瘦肉粥的小贴士

基本步骤同海鲜粥一样～其他类似咸粥换了配料就OK啦～味道好，粥有营养好吸收.

菜谱创建时间：2020-03-11 21:24:20