APP中查看更多做法
竹笋一年四季都有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。尤其要用咸肉炒，才能发挥它独有的香味和口感！一口咸肉一口笋，混合的香味在口腔爆炸，吃过的人自然明白。
春笋味道清香鲜嫩，营养丰富。含有微量元素，特别是纤维素含量很高，常吃有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
减肥中的朋友吃再好不过了～
咸肉炒春笋的做法步骤
步骤 1
首先脱掉它的层层外衣，然后用削皮器削掉根部那层老皮，切的时候用指甲从根部网上掐，掐不动很硬就是老了要切掉不要。
步骤 2
切成1毫米的片冷水下锅，水开后煮2分钟捞出冲2遍凉水。
步骤 3
咸肉下锅炒出微焦，然后放姜片料酒2勺生抽2勺蚝油，炒几下倒入春笋。
步骤 4
大火炒七八分钟左右放盐出锅，期间少量多次加水不然干锅。
步骤 5
图中绿色的是我炒别的菜剩下的蒜不舍的浪费，我给顺手就丢进去了。
菜谱创建时间：2020-03-11 18:48:35