鱼块是我母上提前炸好冷藏的
配料切好备用
起锅热油下配料炒出香味。
放入鱼块翻匀
放少量白糖翻炒，目的是提鲜。加入料酒翻炒，再加入白胡椒粉，盐，生抽和少量醋翻匀。
最后加入小葱香菜（我没有，省略了）加一点点水防止糊锅，盖上焖半分钟出锅。