我用的家乡土红糖,可以用手直接捏碎。 先用热水把红糖融化,然后加入糯米粉混合均匀无颗粒,然后倒入模具里,模具需要摸油防粘,冷水上锅蒸,大概2小时吧,也看厚度来变化。放一个晚上第二天切比较好,香甜糯糯的
这种红糖一块块密封好的
刚出锅的
用的不锈钢碗蒸的
切开的图
这是煎好的