排骨洗干净改刀成小块，放入一个大盆里。
所有材料视个人喜欢，全部放进大盆里，抓拌均匀，腌制20分钟。如果喜欢蒜香味，可多放蒜蓉。喜欢辣，可加辣椒粉以及花椒粉。喜欢排骨外脆的口感，可多放一些土豆淀粉。
放入空气炸锅，180度烤10分钟，然后拿出来翻一翻面，再160度烤8分钟。