会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃

作者： 时光少女喵爱吃

用料

• #挞皮
• 低筋面粉 85克
• 黄油 40克
• 牛奶 20克
• 糖粉 20克
• #芝士馅
• 奶油奶酪 150克
• 炼乳 20克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 90克
• 玉米淀粉 5克
• 马苏里拉奶酪 适量
• 蛋黄 1个

会爆浆🉐️拉丝半熟芝士挞❗️秒杀蛋挞超好吃的做法步骤

步骤 1

准备好挞皮需要的材料

步骤 2

低粉过筛，加入切小块的黄油揉搓成屑

步骤 3

倒入糖粉和牛奶揉成光滑面团后盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟以上

步骤 4

准备好芝士馅需要的材料

步骤 5

奶油奶酪隔热水打至顺滑

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步骤 6

步骤 6

加入炼乳，细砂糖，淡奶油和玉米淀粉搅拌均匀，装入裱花袋备用

步骤 7

取出面团擀成厚度约3mm左右的面皮，压出花形或者圆形后放入模具

步骤 8

面皮贴合好后用叉子戳洞

步骤 9

芝士馅挤入挞皮中一半

步骤 10

放入马苏里拉奶酪

步骤 11

继续挤入剩余芝士馅，轻震两下放入冰箱冷冻2小时以上

步骤 12

取出冷冻好的芝士挞，表面刷一层蛋黄液后放入预热170度的烤箱烤25分钟左右就好啦

步骤 13

趁热吃还拉丝哦

菜谱创建时间：2020-03-11 07:06:56