锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来

作者： 杨文文儿

老公点名要吃锅塌里脊，就是觉得太费鸡蛋，家里的锅也太平了些于是女生版的不会翻面的做法来了。

用料

• 鸡蛋 5个
• 里脊 250克
• 生抽 三勺
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 淀粉，一份用来腌制，一份勾芡。
• 料酒 适量
• 葱花姜末

锅塌里脊，特别是不会翻面的看过来的做法步骤

步骤 1

清水浸泡，去血水。剔除残留筋膜。切成薄片。用一个鸡蛋，淀粉，料酒腌上，至少半小时

步骤 2

六成热的油下锅，把肉片溜一遍，基本快熟了出锅。一定打散。

步骤 3

葱姜炝锅，下生抽，白糖，水

步骤 4

成这样

步骤 5

把肉放入进一下味道，随后捞出来，肉汤拿一个容器盛出来

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步骤 6

步骤 6

小火，下鸡蛋，待中间还有蛋液赶快放入肉片，我做的是半个的形状。慢慢翻半片盖上

步骤 7

成了

菜谱创建时间：2020-03-10 23:48:51