配料里200克猪肉丝用老抽5克，玉米粉一勺，料酒5克先腌制15分钟。卷心菜和香菇如图切的稍微有点宽度。
锅里烧开水，放入米粉滚一下。像烫粉丝一下，大概1分钟软了即可。
锅里加入10克油，爆香蒜瓣和香菇。我用的是小美机器，三分钟，110度反转小勺，好了后倒出在小碗里备用。
锅里加入5克油，先炒肉丝至熟，在放入卷心菜翻炒一下（菜是不用炒熟哦）。小美做的话，5分钟，110度反转小勺，先3分钟煸香肉丝后2分钟加入菜。
这个步骤很关键，是米粉的灵魂香味，一定要。肉燥酱一大勺，水50克，盐6克，滚一下即可。
把前面预备好的香菇、猪肉丝卷心菜和汤汁盖在已经捞出的干米粉上。按下电饭煲键就好啦，等跳起来的时候，香喷喷的米粉就做好啦！
趁热享用，绝对的台湾古早味。