三鲜汤（素）

作者： 逸宝贝小猪

奶奶吃长素，小时候经常吃豆油皮做的各种食物，印象中豆油皮可以做成以假乱真的火腿，可惜我是无法复制了。今天就做一个素三鲜汤给孩子喝。

用料

• 姜 2片
• 西红柿 1个
• 豆油皮 100克
• 木耳 3朵
• 芫荽（香菜） 1根
• 胡椒 1克
• 盐 适量

三鲜汤（素）的做法步骤

步骤 1

木耳，豆油皮泡发切丝，番茄切小块。我家的豆油皮比较硬，泡发之后还需要提前煮过，再捞出备用。

步骤 2

热锅凉油，放入姜片炒出香味，倒入番茄，炒出番茄汁，加热水，把木耳、豆油皮倒进去煮开，加适量盐、胡椒调味。

步骤 3

出锅，撒上芫荽，超级简单。

菜谱创建时间：2020-03-10 22:22:36