生酮芝士蛋糕

作者： 奔跑减脂的桃子麻麻

因为自己生酮减肥减了50斤，所以没事就喜欢尝试这些新花样，我忘记放杏仁粉了，原谅我，哈哈哈，本来还以为会翻车，结果更意外的松软好吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 125克
• 黄油 30克
• 代糖 20克
• 纯牛奶 50克
• 苹果醋或者柠檬汁 适量

生酮芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

将黄油，奶油奶酪，牛奶混合，隔水融化

步骤 2

喝水搅拌到无颗粒

步骤 3

把鸡蛋黄慢慢倒入刚才的奶酪糊糊中

步骤 4

继续保温蛋黄奶酪糊糊

步骤 5

加入苹果醋打发蛋白，代糖分三次加入

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步骤 6

步骤 6

打发好之后，先用三分之一的蛋白混合奶酪蛋黄糊糊，然后再把奶酪蛋黄糊糊都倒入到剩下的蛋白里，搅拌均匀，别消泡

步骤 7

水浴法，160度下火145上火60分钟，随时看烤箱上色

步骤 8

太好吃了，云朵口感

生酮芝士蛋糕的小贴士

一定不要让蛋黄糊糊冷却，看着烤箱火候

菜谱创建时间：2020-03-10 19:51:15