酸汤面

作者： 淼焱焱呀

这是一碗热腾腾的堪比餐馆的酸汤面！！！

用料

• 圆面条 1份
• 小葱 2根
• 香菜 1根
• 干辣椒 3个
• 虾皮 1小把
• 蒜碎 1瓣
• 香油 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 食用油 5勺
• 味极鲜 1~2勺
• 酱油 1~2勺
• 香醋 1~2勺
• 食用盐 1克

酸汤面的做法步骤

步骤 1

我用的这么大的勺子

步骤 2

碗底铺一层小葱碎，香菜碎，蒜碎，虾皮，白胡椒，香油

步骤 3

用干辣椒炼油，将热腾腾的辣椒油浇到碗里铺的菜上（听到哔咔一声就对了）

步骤 4

热水下面条，我这种面条3分钟就熟了

步骤 5

煮面的时候，向碗中放辅料（大碗用量:两勺味极鲜+两勺酱油+两勺香醋+1克食用盐）（小碗用量:一勺味极鲜+一勺酱油+一勺香醋+1克食用盐）

步骤 6

将煮好的面捞到碗中，舀满热水，可以用煮面汤

步骤 7

搅拌搅拌，把碗底辅料搅上来颜色就好看了，就是这样

步骤 8

看看大小碗对比（我最大碗用的大碗量，小碗和中碗用的小碗量）

菜谱创建时间：2020-03-10 19:47:48