小烤饼（发面饼，火烧皮）

作者： 六家好好好好好好

用料

• 面粉 500克
• 酵母 20克
• 盐 5克
• 油 10克
• 水 200克

小烤饼（发面饼，火烧皮）的做法步骤

步骤 1

和面，加酵母，软一点即可，盖盖子发酵40分钟

步骤 2

取部分面团，擀成面饼

步骤 3

抹上植物油，盐

步骤 4

抹匀后从下方开始卷，和烙饼一样

步骤 5

卷好了切成小段

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步骤 6

步骤 6

把小段竖过来，按瘪，擀成小圆饼，然后盖上保鲜膜，再次饧发20分钟

步骤 7

平底锅放一丁丁点油，锅烧热改小火

步骤 8

放上面饼

步骤 9

盖好盖子

步骤 10

三分钟翻面，再盖好盖子，然后再翻面一分钟，再翻回来一分钟，出锅

步骤 11

巨香，软乎的，吃早点切开加鸡蛋，加火腿，加里脊肉，巨好吃

小烤饼（发面饼，火烧皮）的小贴士

比较简单，注意二次饧发，要不发的不够，烙的时候油千万别放多了要不太硬

菜谱创建时间：2020-03-10 19:14:37