将马兰头洗净，沥干水分。
将马兰头放入滚开的水中，加入几滴食用油，焯煮1分钟，捞出沥干水分，待凉后，切碎。
将熟的花生米，切碎，备用。
将切碎的马兰头、花生碎，放入碗中，加盐、味精、香油等调料，拌匀即可。
装盘，压实。倒扣在容器中。