不放一滴水的豆渣馒头

作者： 石雨妈咪

用料

• 豆渣 500克
• 白糖 20克
• 酵母 2.5克
• 面粉 300克
• 小苏打 1克

不放一滴水的豆渣馒头的做法步骤

步骤 1

每次做红枣豆浆晒下来的豆渣我都蒸馒头，孩子们还特别喜欢

步骤 2

豆渣温度35度左右加入酵母，和白糖。温度太高容易烫死酵母。搅拌好加入面粉，喜欢小米面的可以加一点。攉好面以后放在盆里盖上盖子。

步骤 3

四个小时左右，看面比以前大一倍。用手指戳一下，有个洞并且收缩很慢就可以了

步骤 4

和面的时候加上小苏打为了不酸。然后每个馒头揉好了以后，放在锅里醒发半小时。知道看到馒头变大，拿起来感觉很轻就可以蒸了

步骤 5

冷水蒸15分钟，水开后转小火。

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步骤 6

步骤 6

蒸好后在锅里闷3分钟.这次我没加葡萄干。我家孩子平时吃饭少，每次蒸完这个能吃一个。

步骤 7

这是前几天做的白面未加小米面的

步骤 8

有喜欢吃甜的可以加上葡萄干

菜谱创建时间：2020-03-10 17:56:17