1.把马蹄用刀排扁再切小粒，葱去除葱叶部分（大颗葱）再拍扁再斜刀切2-3厘米左右长，加入肉沫、五香粉、盐、鸡蛋、番薯粉搅拌均匀
2.取一张豆腐皮，如图包长条，大小个人喜好，要容易炸的话，小条一点比较好
3.一条条包好，豆腐衣会有一些边角料剩的，然后切成一粒一粒，不要太大也不要太小
4.下锅炸，上图是炸第一遍的，因为一次性做的多就不能炸太久，外面市场卖的基本也是炸成这样，然后回家再炸的。
5.需要吃多少再炸成上图那样就行了，外表脆里面香嫩。
可以去百货点买上图金吉油来沾着吃，小孩都爱沾着来吃，有点甜丝丝的
喜欢吃甜一点的可以葱和马蹄多一点 豆腐衣市场做豆腐卖的基本有卖 第一次炸的时候火得炉心火，不能大火，不然外表黄色了里面肉还不熟