超好吃的芝士火腿面包🌭

作者： jenny四夕

用料

• #面包材料：
• 高筋面粉 300克
• 牛奶 170克
• 糖 45克
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• 盐 3克
• 火腿肠 3根
• 鸡蛋 1个
• #装饰材料：
• 马苏里拉奶酪 适量
• 蕃茄酱 适量
• 香葱 1根

超好吃的芝士火腿面包🌭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材

步骤 2

先液体后粉：牛奶、蛋黄（蛋白留一半刷表面）、糖、盐、面粉、酵母（和糖分开放，面粉中间挖个坑倒入酵母）

步骤 3

厨师机和面到光滑的时候加入软化的黄油。

步骤 4

再继续揉面，我用的一键出膜功能，大概十分钟，然后盖上保鲜膜第一次发酵。

步骤 5

发酵至两倍大，取出面团排气。记得在手套🧤上摸点油，不然很粘手。

步骤 6

排气后的分成6个剂子，擀面杖擀平排气，再揉圆，然后用手掌处按压一个窝，放入半根火腿肠，整形成椭圆形。

步骤 7

全部做好之后，放烤箱二次发酵30分钟，烤盘下放一盆热水。

步骤 8

二次发酵后就胖乎乎的啦！取出来装饰。

步骤 9

装饰材料提前备好，撒料同时预热烤箱，上下火，180℃。

步骤 10

先刷蛋液，再放马苏里拉芝士碎，然后挤上番茄酱、色拉酱，最后撒上葱花，完工。全程小朋友自己撒料，他也很喜欢给我帮忙。

步骤 11

哇，料太足……

步骤 12

放入预热好的烤箱，中层，上下火180℃，18分钟。

步骤 13

隔着烤箱都能闻到香葱味，太香啦！

步骤 14

摆盘。

步骤 15

内部组织超级柔软细腻。

超好吃的芝士火腿面包🌭的小贴士

1.第一次揉面时间要够，尽量出膜，做出来的面包更加细腻柔软。 2.发酵时间要足够，1-2个小时，也不能发过了。

菜谱创建时间：2020-03-10 17:31:22