是韩式拌饭

作者： 小蒟蒻

没去韩国吃过，但是去国内韩式料理吃过，觉得店里做的油有点大，锅巴太硬，所以就自己做啦，第一次写菜谱！👀

用料

• 米饭 适量
• 鸡蛋 2个
• 小菠菜 一小把
• 白玉菇 一小把
• 青椒 半个
• 蛋饼 切丝
• 洋葱 1/4个
• 黄瓜 1/3根
• 豆芽 一小把
• 胡萝卜 1/3根
• 鸡胸肉 适量
• 泡菜 适量
• 韩国辣酱 1勺
• 雪碧 3勺
• 芝麻油 适量
• 辣椒粉 1勺
• 糖 1勺
• 番茄酱 1勺
• 蚝油 半勺
• 蒜末/葱末 一点点
• 熟芝麻 1勺

是韩式拌饭的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋我写了两个，其中一个摊蛋饼切丝，另一个做成煎蛋。 2.上面的蔬菜除了青椒和洋葱全部煮熟切丝。（一锅水足够焯全部蔬菜，先焯素菜再煮鸡胸肉，这样不用换水啦） 3.洋葱和蒜末一起炒半熟备用。（个人喜欢半熟带点口感的洋葱）

步骤 2

做作的拍个照，哈哈！

步骤 3

我用的砂锅，因为我家只有砂锅哈哈万能的不行！ 4.砂锅涂上芝麻油，铺好米饭，把食材放上去，别忘记放泡菜，最后放个煎蛋。 开小火，锅边再淋一点芝麻油（为了能有个锅巴，如果嫌麻烦可以省略这步，因为我砂锅涂的油少，所以我开小火，火大容易糊哦，但是芝麻油必须得放，香啊！我吃过的韩式拌饭都有放香油）

步骤 4

这一步咱们说酱吧 一大勺韩式辣酱、一勺熟芝麻、一点点葱末蒜末、一勺番茄酱、三勺雪碧、一勺糖、一勺细辣椒粉（可不放）、半勺蚝油、搅拌均匀。（稠了就加点雪碧）

步骤 5

这时候打开锅盖，听到锅里有点滋滋的声音，就是锅巴形成了，关火，倒上适量自己调的酱汁就好啦！（注意别倒多咸了哦）

步骤 6

拌好之后的样子哈哈哈！开吃吧！ 不正宗但是好吃就是硬道理呀！大家放自己爱吃的食材做起来吧！ 对了和大家再啰嗦两句韩式辣酱，我最喜欢吃的一款是“小伙子韩式辣年糕酱”，这款超级辣，比较符合我的口味，如果不能吃辣，就买市面上其他的韩式辣酱一样的。

是韩式拌饭的小贴士

我把要注意的写到上面步骤里啦！这样操作的时候看菜谱可以留意到。 1.泡菜是有盐味的，所以最后放酱汁要根据口味来哈！咱宁可淡了再放，也别一下放太多！要是咸了就往里面再放点米饭或蔬菜。 2.不怕胖的就一片奶酪片，用海苔包着拌饭好吃极啦！

菜谱创建时间：2020-03-10 17:08:30