虾皮放入碗中,倒入清水泡一会儿,可以反复多泡几次,去掉虾皮中多余的盐分。 因为虾皮本身有咸度,所以做这个我没有另外再放盐了。 如果你买的本身是很淡味道的虾皮或虾仁,就可以减少浸泡的时间。 大家根据自己的食材适当调整就好。
小番茄去皮
切成小块
冬瓜先切条再切成丁
番茄放入锅内炒至出沙
加入冬瓜,翻炒一下,加水煮至冬瓜变软
待水分差不多快收干,放入虾皮翻炒均匀即可。
用海苔剪出眼睛和鼻子嘴巴,放在米饭的部分
摆成个娃娃的模样,是不是很可爱