葡萄干司康（牛奶版）

作者： 倚柳观湖

开启下午茶的时间，最快手又好吃的就是司康饼了。看到下厨房里有好多方子，有加牛奶的，加淡奶油的。我正好闲着，就一块做了两种，看看口味什么的有什么区别。 这个是加牛奶的，原方是Yuez-cooking老师的，量都减半了，因为同时得烤另一种，考虑自己比较喜甜，加了糖的量。自己记录一下，备忘。 两种感觉基本差不多，加牛奶的稍微松软一点，加淡奶油的稍微感觉酥脆一点，不过我只感觉是一点点。

用料

• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 2.5克
• 细砂糖 18克
• 盐 1克
• 黄油 30克
• 牛奶 60克
• 核桃仁 少许
• 葡萄干 20克
• 蛋黄 少许

葡萄干司康（牛奶版）的做法步骤

步骤 1

材料大集合

步骤 2

按照面粉，糖，盐，泡打粉的顺序放到盆里，就不用再占碗了，我有点偷懒了。

步骤 3

把软化的黄油切成小块混进去，然后用手捏搓和粉类混合，成小粒粒。

步骤 4

大概就成图里的散散落落的感觉。

步骤 5

放入葡萄干和核桃仁。不喜欢葡萄干的可以少放，或者换成其他果脯。

步骤 6

混合好后加入牛奶，我用筷子上下搅拌混合，然后揉成团。

步骤 7

按成饼子，我放进了六寸披萨盘定型

步骤 8

然后放入冰箱冷藏了20分钟（如果着急可以不冷藏？）

步骤 9

时间到了翻出来，切成自己喜欢的形状，我切了4块，感觉有点少，下次多切几块。

步骤 10

刷蛋液，这四个是加淡奶油的，旁边的那四个没照到😨

步骤 11

预热烤箱190度，我是185度烤了23分钟，感觉可以再多烤几分钟，或者降低到180烤28分钟。

步骤 12

出锅了，好香啊，整屋子都是这个味儿，开吃，配上我最爱的茉莉绿茶太棒了！

菜谱创建时间：2020-03-10 15:55:43