红糖马拉糕（无泡打粉）

作者： 燕子667

用料

• 鸡蛋 1个(可适当多放一两个)
• 面粉 200克
• 酵母 6克
• 木薯淀粉 200克
• 玉米油 45克(色拉油，没有味道的都行)
• 红糖 180克（喜欢淡的放少十克）
• 水 260克

红糖马拉糕（无泡打粉）的做法步骤

步骤 1

煮开水后放入红糖溶化，糖水变温后加入酵母

步骤 2

依次加入鸡蛋，面粉，木薯淀粉，搅拌均匀，然后放入玉米油

步骤 3

全部搅拌均匀后隔水放入温水中(水不要烫手，只能温温的），发酵一个钟到一个半钟左右，发酵至两倍大，(因为我这个酵母没溶化好，所以有颗粒，你们做溶化的时候一定要溶化好才不会有颗粒)

步骤 4

发酵后搅拌一下，做出来就比较细腻了，搅拌的同时可以在锅中放入比较多的水，开大火，水开了放入水中蒸(搅拌好如果气泡多要震一下气泡)

步骤 5

隔水大火蒸30分钟，关火，5分钟后开锅，等凉点在切开就可以了，如果没凉就比较难切点！

菜谱创建时间：2020-03-10 14:02:38