配菜全部切好备用,肉肉先用盐,糖,酱油,料酒,淀粉腌制10分钟。
热锅倒油(锅子要先加热),放蒜 ,辣🌶椒 炒香,然后加腌制好的肉肉,继续炒
加胡萝卜片,炒制一分钟后在加黑木耳炒制三分钟,加盐,生抽调味。(在炒制胡萝卜,木耳时可适量加入清水)
腌制肉肉时,请适量不放料酒