好吃看的见的香菇鸡肉粥

作者： 其实你想多了

这是我很久以前想写的菜谱，种种原因没写成。有段时间，孩子迷上了咸粥。为此，皮蛋瘦肉粥、鸡肉粥、青菜粥、瘦肉粥、青菜香菇粥、香菇鸡肉粥、小米海参粥、海鲜粥……轮番出场！

用料

• 大米 1杯
• 香菇 2朵
• 鸡胸肉 1小块
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 青菜 3颗

好吃看的见的香菇鸡肉粥的做法步骤

步骤 1

1、鸡胸肉1小块，多少根据自己的喜好。2、切成条和粒都可以。3、简单腌制：放入适量的酒、白胡椒粉、生抽。（腌制时间半小时左右，有时急用，10分钟也可。我做早餐的话，会睡前腌制，早上用）

步骤 2

米烧成白粥，要提前烧好。粥的稀稠根据自己的喜好，稀点水放多点，稠点水放少点。（我晚上预约好粥，早上起来就可以用）

步骤 3

干香菇2到3个，提前泡好。（多少根据自己的喜好）

步骤 4

小青菜3根。（老爸家拿的😄）

步骤 5

青菜切成这样。

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步骤 6

步骤 6

放冷水，烧开后，先放入发泡好的香菇，开火中滚一下。然后，用漏勺捞出备用。

步骤 7

再放入鸡丝，滚至变色。用漏勺捞出备用。

步骤 8

捞出后分别放入碗中。

步骤 9

先洗锅，然后开火。把烧好的白粥倒入锅中（如果粥稠的话加入开水；稀的话，提前倒一些粥里的水）依次放入香菇、鸡丝、青菜。【只放青菜，就是青菜粥；放瘦肉和皮蛋，就是皮蛋瘦肉粥；……】

步骤 10

把铲子或勺子慢慢地搅拌均匀。

步骤 11

滚后，放入盐。盐量的多少根据粥量和口味。【建议少些，盛出前尝一下，可以加】

步骤 12

然后加入蚝油。我个人觉得蚝油不可少，提鲜。海鲜粥除外。量的多少也是根据自己的口味。（建议先少点）

步骤 13

慢慢搅拌一下！

步骤 14

盛出，可以享用了！

好吃看的见的香菇鸡肉粥的小贴士

个人觉得蚝油不可缺少！

菜谱创建时间：2020-03-10 08:33:46