调汁：一勺老抽、两勺生抽、一勺蜂蜜，一定要拌匀。将冷冻拿出的鲷鱼片（处理完毕）放进盘子里，拌匀的调汁浇上，用生姜片盖住鱼片。放入蒸屉蒸半个小时。
25分钟后，盛出现成的米饭，撒上芝麻，将海苔撕成指甲盖大的碎片。然后，取出蒸好的鲷鱼放在米饭上，将调味汁放到调味碟中。在最上方切好牛油果（切的时候不要切到底，不然不好码放）码上。端到饭桌上，浇汁，就可以开动了^ ^