空气炸锅版 纸杯蛋糕

作者： 超多妈

用料

• 鸡蛋略大 1个
• 奶粉 5克
• 水 15克
• 低筋面粉 25克
• 植物油 15克
• 醋 几滴
• 糖 20克

空气炸锅版 纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

15g水中加5g奶粉，植物油15g，充分搅拌乳化，加入一个蛋黄，搅拌再加入低筋面粉，搅拌至均匀无颗粒粘稠状

步骤 2

蛋清中加几滴白醋，分三次加入20g，打发

步骤 3

分三次蛋黄糊和打发的蛋清上下搅拌均匀，装入裱花袋，可以用一次性保鲜袋

步骤 4

挤入纸杯，八分满。一个鸡蛋可以做5个纸杯蛋糕

步骤 5

放入空气炸锅中，110℃，20分钟，160℃ 15分钟，小杯型，这个时间足够了

菜谱创建时间：2020-03-09 20:18:07