先把面团的材料除黄油外混合一起,揉成光滑的能拉出膜的面团,接着加入黄油继续揉成能拉出膜的面团。
揉好后进行第一次发酵,发成两倍大小,面团中间戳洞不回缩不反弹。
取出面团轻轻按压排气,平均分成两个面团后放入两个六寸模具中进行二次发酵。
发酵完成后,放入烤箱倒数第二层,上下火170度烤25分钟。上色满意后记得盖锡纸。之后取出脱模放凉。
冷却期间可以做奶酪馅,将材料全部混合一起隔水加热,用打蛋器搅拌均匀。
将面包十字切分成四等份,在切面中间割两刀,夹入奶酪馅,切面两边也抹上奶酪馅,裹上奶粉,就能享用啦!