香菜、芹菜、葱切末，榨菜、洋葱切丁。
锅内入底油，小火煎洋葱、火腿肠、玉米至熟，大概5分钟，盛出备用。
锅内入底油，放入一张面皮，煎一分钟后翻面，再煎一分钟，沿着四周倒入少许水，加盖焖熟收干水分。
此布可省略，面皮盛出，锅内再放点底油，放入面皮。
磕个鸡蛋到面皮上，用铲子均匀涂抹整个面皮，待稍微凝固后翻面，涂上附赠的酱料，撒上洋葱火腿肠葱芹菜等所有配料，稍微煎两三分钟，闻到鸡蛋的香味就可以出锅啦。